会社概要
- 会社名
- サンダイコー株式会社
- 本社所在地
- 京都府船井郡
- 設立
- 1983年（昭和58年）2月
- 事業内容
- 飲食事業、総合小売業、スーパーマーケットサンダイコー、ＦＣコンビニエンス事業、道の駅 京丹波 味夢の里事業
- 公式サイト
- http://sun-daiko.co.jp/
京都・大阪を中心に
「おやさい山 丹ノ菜 TERAO」等を運営するサンダイコーが、
飲食店のオペレーション効率化を推進する「V-Manage」を採用
株式会社インフォマート（代表取締役社長：木村慎）は、グループ会社である株式会社Restartz（リスターツ）が提供する飲食店オペレーション効率化サービス「V-Manage」が、飲食店を運営するサンダイコー株式会社（本部：京都府船井郡 代表取締役社長：寺尾 純、以下「サンダイコー」）に採用されたことをお知らせします。
導入の背景
サンダイコー株式会社は、京都府と大阪府を中心に「おやさい山 丹ノ菜 TERAO」等の飲食店を運営しています。日々の業務管理やHACCP等の衛生管理は全て紙で行っており、店舗ごとに業務内容やルールも異なるので、各店舗のオペレーション管理に手間がかかっていました。また、各業務における報告手段がないため対応漏れが生じることもあり、チェックシートの統一化や実施状況の確認等、業務の可視化に課題がありました。
これらの課題を解決することを目的に、「V-Manage」を導入しました。「V-Manage」を利用することで、開店から閉店までに行う業務の実施状況を可視化でき、オペレーション管理の徹底が期待できます。また、教育コストや労働時間の削減にもつながります。
お客様からのコメント
「V-Manage」により、各店舗の異なるオペレーションを見える化することで、新規採用したスタッフに初日から働きやすい環境を提供し、離職率の低下、そして衛生管理に関しても活用できるので導入を決めました。今後は、売上報告や発注・在庫管理等にも活用していけたらと思っています。