
FC展開で複数店舗を運営する飲食企業様特有のお悩み
V-Manageで解決しませんか?
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お悩み 1
FC本部が理想とする店舗運営との乖離
FCオーナー任せになり、直営店と同等のサービス品質が維持されているかを把握しづらく、
適切な指導が行き届かない -
お悩み 2
SVや店長によってFC加盟店ごとに差が発生
店舗ごとに管理方法や加盟店との関わり方がバラバラで、
SVや店長の指導によってサービス品質にムラができ、口コミ評価に差が生じている -
お悩み 3
直営店とのオペレーション差異でFCオーナーへの負担が増大
直営店とFC加盟店との間でオペレーションノウハウの浸透がうまく伝わらず、
FC店舗の運営が安定しない
V-Manageなら解決できます
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理由 1
直営ノウハウを反映したオペレーションで、品質の均一化を実現
V-Manageを活用することで、直営店のノウハウをFC加盟店のオペレーションに組み込み、
全ての店舗で理想的な運営を実現。
各FC店舗のサービスレベルを均一に保つことができます。 -
理由 2
FC店舗のQSC維持・向上に必要な管理項目を標準化
業務実施率や清掃、温度管理などの基準をV-Manageで標準化。
SVや店長が管理する項目を統一することで、FC店舗間のばらつきを解消し、
一貫した品質の提供が可能になります。 -
理由 3
FC本部のノウハウ習熟の早期化でFCオーナーの負担を軽減
直営店のオペレーションノウハウをV-Manageに集約し、
FC店舗へのノウハウ習熟をスムーズに行える「型」を構築します。
これにより、FCオーナーは直営ノウハウの習得が早まり、運営の安定化が実現できます。


V-ManageでFC店舗の運営を効率化
資料を見るV-Manageのメリット
本来の業務への集中

業務を可視化することで人員教育コストを削減。本来やるべきお客様と向き合う時間を創出します。

アルバイト主体で店舗運営

今やるべきことが明確になるため、「聞かないと分からない」がなくなり、自走化できます。

店舗拡大を見据えた運営の”型”を構築

オープンからクローズまでのオペレーションを構築することで、店舗拡大やそれに伴う指導をパッケージ化できます。

V-Manageの導入事例

店舗ごとの衛生管理、オペレーションの差を解消したい
会社名:株式会社王滝
エリア:中部
業種 :蕎麦
導入前
FC加盟店を含むスピード感のある店舗展開により、人に依存した運営形態となっていました。
今後の展望
「お客様に喜んでいただける接客・店舗」作りにしっかりと時間を費やせるよう、店舗間の差を解消していきたいです。
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